Waterzoï, een vissoep, is een typische regionale specialiteit uit Nord-Pas de Calais. Het wordt ook wel de bouillabaisse van het Noorden genoemd. Wij verklappen je hier het recept.
Ingrediënten (voor 6 personen):
· 1 kleine tarbot en 1 grote tong in filets
· 400 gr gesneden zeeduivel
· 1,2 liter mosselen
· 1 grof gehakte ui
· 2 wortels
· 2 stengels prei
· ½ stengel selderij
· 500 ml droge witte wijn
· 75 gr boter
· 2 dl room
· kervel, zout en peper
Bereiding: Lees verder
Bredere stoeltjesliften, nieuwe pistes, coole attributen in het snowpark… maar ook handige skipassen, bijzondere activiteiten en meer sneeuwkanonnen. Ontdek de laatste ontwikkelingen in de wintersportgebieden, die uw vakantie nog aangenamer maken. Franceguide heeft voor u alles op een rijtje gezet! Een leuke wintersport gegarandeerd.
Brides Les Bains
* 600 m2 extra wellness in de Grand Spa van de Alpen. De totale oppervlakte van het wellness centrum is daarmee gestegen naar 2100 m2 welzijn. Er zijn 7 nieuwe cabines voor behandelingen met water, er is een zaal om met een personal trainer aan de slag te gaan, een zonneterras met buitenstrand: enkele jaccuzi’s in de open lucht.
* Voor de skiërs en boarders: er zijn nieuwe liftcabines voor het eerste gedeelte van de Tougnete piste. De piste Faon is anders ingedeeld zodat hij toegankelijker is en ook ludieker. Het Moon Park is ook veranderd 
en ligt nu op de oude Grive. Op de Saulire helling is de Hulotte aangepast zodat hij langer open kan. En dit seizoen is het aantal sneeuwkanonnen uitgebreid vooral op de Biche piste met de verbinding naar Saulire en het Moon Park.
Chamonix
Sinds kerst 2008 is de nieuwe kabelbaan Planpraz in werking gesteld. Voortaan worden 3000 personen per uur vervoerd in plaats van het huidige 1350. Het winterseizoen wordt er nog hard gewerkt aan het volledig renoveren van het vertrekstation van de kabelbaan naar de Aiguille du Midi. In maart moet de klus geklaard zijn. Bij de bouw wordt gebruik gemaakt van Lees verder
Van 13 tot 22 februari 2009 vieren de inwoners van Mandelieu–La Napoule het traditionele feest rond de gele mimosa bloem, die van januari tot maart uitbundig bloeit in deze omgeving.
Mandelieu-La Napoule ligt vlakbij Cannes, tussen het Massief van Estérel en het Massief van Tanneron. Hier geuren en kleuren de kleine gele “ winterzonnetjes” (zo wordt de mimosa genoemd door de bewoners van deze streek) de heuvels. Rond 1850 verbleven veel Engelsen aan de Côte d’ Azur. Als tuinliefhebbers importeerden zij de mimosa vanuit Australië om hun tuinen te versieren.
1929 was een rampzalig jaar voor de mimosa door vorst en sneeuw, maar gelukkig was de bloei twee jaar later volledig hersteld. Dit vierden de bewoners van Mandelieu-la Napoule met het eerste Mimosa feest. Sinds 1931 is dit traditionele feest een jaarlijks terugkerend evenement. In 2009 wordt dit kleurrijke feest gevierd van 13 tot 22 februari. Programma:
• Zaterdag 14 febr. 14.30 uur – Verkiezing van de ”Koningin van Mimosa” - Palais des Congrès Europa (Congrescentrum Europa)
18.30 uur - Verlichte optocht ; de verlichte stoet met prachtig versierde wagens rijdt door het centrum. Brass bands, vuurspugers en andere straatartiesten vermaken het publiek
• Zondag 15 febr. 14.30 – Bloemencorso; de wagens, prachtig versierd met mimosa, vertrekken vanuit de haven van La Napoule
• Zaterdag 21 febr. 18.30 - Avondparade + Vuurwerk - haven van La Napoule
• Zondag 22 febr. 14.30 - Bloemencorso – haven van La Napoule
Kijk voor meer informatie op de website van Franceguide.com
Afgelopen donderdag kon je alles lezen over de Franse regio Nord-Pas de Calais: Toeristische informatie, bezienswaardigheden, tips over bijzondere logeeradressen enz. Maar er is nog meer te weten over deze meest noordelijke regio van Frankrijk. Nord – Pas de Calais kent namelijk ook veel interessante streekproducten waarvan ik er hieronder enkele zal noemen.
Vis en schelpdieren
Vis en schelpdieren zijn in de Noord-Franse keuken tevens overvloedig aanwezig. Over de hele Noord-Franse kust worden in viskraampjes alle mogelijke zeeproducten verkocht: platvis, zeebaars, makreel, krab, mosselen, tarbot, kokkels, garnalen, tong… En natuurlijk haring die op alle mogelijke manier wordt gegeten: vers, gerookt, gemarineerd of in een salade met lauwe aardappelen.
Bier Lees verder
Bouwbedrijf Heijmans heeft een opdracht gekregen om in Zuid-Frankrijk treinspoor te vernieuwen. De opdracht is afkomstig van de Franse railinfrabeheerder RFF en loopt via Heitkamp Rail, dat onderdeel is van Heijmans. Dat maate Heijmans vrijdag bekend, zo bericht de Telegraaf.
Het gaat om drie baanvakken in de omgeving van Toulouse in de Franse provincie Midi-Pyrenées. De opdracht om ongeveer 165 kilometer aan spoor te vervangen, heeft een waarde van ongeveer 43,5 miljoen euro, aldus Heijmans. De voornaamste werkzaamheden zijn het vervangen van spoorstaven, dwarsliggers, ballast en wissels. Ook wordt gewerkt aan perrons. Het project gaat van start in maart 2009 en loopt door tot in 2010.
Mateja Kezman heeft zich de woede van zijn club Paris Saint-Germain op de hals gehaald. De spits reageerde woensdag na zijn wissel in het met 3-0 verloren thuisduel tegen Bordeaux furieus, zo is te lezen op Voetbalprimeur.nlDe woedende Kezman trok zijn shirt uit en gooide het midden op het speelveld op de grond, alvorens hij zonder trainer Paul Le Guen aan te kijken het veld afstormde. “Ik heb zijn gebaar gezien en ik vind dat het getuigt van een gebrek aan respect voor de club”, zei Le Guen. “Ik ben lid van deze club, dus ik ervaar het ook als een gebrek aan respect jegens mij. Ik heb mijn spelers altijd gesteund. Maar als ze geen respect tonen, zal er een sanctie volgen.”
Kezman lichtte even later zijn opzienbarende actie toe. “Mijn gebaar zal vreemd hebben geleken, maar ik heb een opvliegend karakter. Dit gebaar is niet gericht tegen de club, de supporters of wie de club ook volgt. Ik was boos op mezelf”, aldus de oud-PSV’er.
We zijn bijna aan het einde van onze reeks over de geschiedenis van Frankrijk. Hieronder kun je het 15e deel lezen, over Frankrijk in de jaren negentig.
In 1991 kreeg Frankrijk voor het eerst een vrouwelijke premier, Edith Cresson. Impopulaire maatregelen, o.a. premie- en belastingverhogingen, waren fnuikend voor haar populariteit en zij werd al in april 1992 opgevolgd door Pierre Bérégovoy. Deze trad als premier terug na de socialistische nederlaag bij de verkiezingen van 12 maart 1993 en werd opgevolgd door Edouard Balladur. In mei pleegde de teleurgestelde Bérégovoy zelfmoord, mede naar aanleiding van het mislukken van zijn economisch programma. De slechte economische situatie leidde in juli 1993 tot aanvallen door speculanten op de Franse franc. Het gevolg was dat de Franse franc in feite het Europees Monetair Stelsel moest verlaten.
De regering-Balladur kreeg in 1994 te maken met talrijke corruptieschandalen die enkele ministers tot aftreden dwongen. Lees verder
Door de populaire film Bienvenue chez les Ch’tis staat de Noord-Franse regio Nord-Pas de Calais de laatste tijd weer in de belangstelling. Vandaag vertellen we je alles wat je moet weten over deze meest noordelijke regio van Frankrijk.
Algemeen
Een streek van feesten en menselijke warmte, waar de levensvreugde een belangrijke plaats inneemt. Tijdens een markt of een feest dompelt men zich onder in een warme en levendige sfeer, zoals alleen de inwoners van het Noorden dat weten te doen.
De naam van de regio is eenvoudigweg de combinatie van de twee departementen die hierin zijn samengevoegd: Nord (59) met als hoofdstad Lille (tevens regiohoofdstad), en Pas de Calais (62) met Arras als hoofdstad.
Geschiedenis
In de regio Nord-Pas-de-Calais speelde zich in de jaren 1914-1918 het grootste gewapende conflict af dat ooit is uitgevochten: de oorlog die we later de eerste wereldoorlog zijn gaan noemen. In dit deel van het westelijk front zijn zware slagen geleverd, vooral door het Britse leger. In de hele regio zijn daarvan de sporen en de littekens in het nu zo lieflijke landschap nog steeds terug te vinden. Er bevinden zich talloze begraafplaatsen, monumenten, parken en musea die de herinnering aan deze oorlog levend houden, waarvan Loos-en-Gohelle, Notre Dame de Lorette, Vimy en Arras nog maar enkele voorbeelden zijn. Van de tweede wereldoorlog zijn in het departement Pas-de-Calais ook nog vele overblijfselen te vinden, zoals bunkers en bases voor V1 en V2 raketten.
Belangrijkste steden Lees verder
De autoriteiten in het oosten van Frankrijk hebben een vrouwenpaar opnieuw het recht op adoptie geweigerd, ondanks een veroordeling door het Europese Hof van de Rechten van de Mens wegens discriminatie, zo valt te lezen op de site van het NRC. Ruim een jaar geleden oordeelde het hof in Straatsburg dat het provinciebestuur in de Franse Jura zich bij het afwijzen van een adoptieaanvraag door hetzelfde paar, dat een homoseksuele relatie heeft, ten onrechte had laten leiden door overwegingen over seksuele geaardheid van beide vrouwen.
Deze uitspraak werd destijds in Frankrijk ontvangen als een doorbraak voor de adoptiemogelijkheden voor gelijkslachtige stellen, een onderwerp dat nog altijd sterk omstreden is in het Franse publieke debat.
Lees verder op de site van het NRC.
Als je van plan bent een bezoekje aan Parijs te brengen, bezoek dan eerst eens de site Parijs Online. Je vindt er leuke informatie over minder bekende, maar zeer interessante plaatsjes in Parijs. Hartstikke leuk en een voordeel is dat het er waarschijnlijk niet wemelt van de toeristen!
Een aantal ideeën:
Petite Russie & Petite Alsace
Petite Russie en Petite Alsace zijn clustertjes van huizen uit het einde van de 19e eeuw en begin 20ste eeuw. Ze werden gebouwd als sociale woningbouwprojecten voor de ‘migranten’ uit de betreffende gebieden.
Petite Russie is gebouwd als een soort terras rijtjeswoningen gelegen aan 22, rue Barrault (13e arr., metro Glacière). Parijs was gedurende de eerste decennia van de 20ste eeuw een geliefd oord voor Russische migranten en zij brachten veel culturele invloeden mee vanuit het Rusland van voor de revolutie.
Petite Alsace ligt bij 10, rue Daviel (13e arr., metro Glacière). Het is een hofje met leuke huizen uit het begin van de 20ste eeuw, gebouwd in Elzasser stijl, dus je vindt elementen van de traditionele vakwerkbouw terug in deze huizen. Lees verder
De Franse autofabrikant Citroën is van plan zijn legendarische model DS weer op de markt te brengen. Zo kopt het AD.nl vanochtend. Volgens dagblad Les Echos wil Citroën terrein winnen in het hoogste segment van de automarkt. Ook hopen de Fransen mee te surfen op het succes van andere retromodellen, zoals de nieuwe Mini en de Fiat 500. Citroën zelf doet geen mededelingen. Het bedrijf wil pas morgen mededelingen doen over ‘een nieuwe productlijn’. De DS was al meteen na de lancering in 1955 in Parijs een legende. De hypermoderne en aerodynamische vormgeving zorgden voor spektakel. De auto had een druppelvorm en kreeg bijnamen als ‘de Snoek’ en ‘het Strijkijzer’. Maar ook de technologische innovaties zorgden voor faam. De gelijktijdige introductie van hydropneumatische vering, voorwielaandrijving en schijfremmen was ongekend – en veroorzaakten zelfs bij Citroën-garages hoofdbrekens, omdat ze geen enkele kennis hadden van die nieuwigheden.
Lees de rest van het bericht op de site van het AD.nl
De wintersportgebieden van Frankrijk behoren tot de grootste van de wereld. Frankrijk is een prima gebied voor skiërs, snowboarders, langlaufers, beginnende wintersporters of gevorderden. Hieronder de 5 beste skigebieden op een rij, volgens Plus Online:
1. |
La Norma/ Villarodin |
8,5 |
2. |
Avoriaz |
8,4 |
3. |
Valloire |
8,4 |
4. |
Val Cenis |
7,8 |
5. |
Châtel |
7,7 |
(De beoordelingen zijn afkomstig van bezoekers van Zoover vakantiebeoordelingen)
Het aanbod in Frankrijk is gevarieerd en erg groot. Lees verder
Na tien jaar onvindbaar te zijn geweest, zijn een vader en zijn twee kinderen die hij bij de moeder had ontvoerd, teruggevonden in een schuur in het Zuid-Franse departement Ariège.
Een panel van drie rechters heeft maandag een verzoek van Roman Polanski afgewezen om alle rechters van het hooggerechtshof in Los Angeles in zijn zaak niet bevoegd te verklaren. De regisseur, die een aanklacht wegens seks met een minderjarige geseponeerd wil zien vanwege ‘ernstige gerechtelijke fouten’, vreest dat de rechters vooringenomen zijn. Lees verder
Tja, je moet iets doen om op te vallen. Dat moet de tot nu toe nog onbekende Turkse modeontwerper Cengiz Abazoglu ook gedacht hebben.
Tijdens de Haute Couture Week in Parijs wist hij de aandacht definitief op zich te vestigen, zo valt te lezen op Nu.nl. Hoe hij dit deed? Hij showde een jurk die veel minder aan de verbeelding overlaat dan het publiek doorgaans gewend is.
Het blauwe gewaad is aan de zijkanten namelijk zo open, dat het achterwerk van de draagster zichtbaar is. Voor welke soort gelegenheden het kledingstuk bedoeld is, heeft de ontwerper niet verteld. Lees verder
