Een croissant is een broodje van gerezen bladerdeeg dat voor het bakken in de vorm van een halve maan wordt gerold. De croissant is het traditionele ontbijtbroodje van Frankrijk.
De croissant komt echter oorspronkelijk uit Oostenrijk. Volgens de overlevering groeven de Ottomanen, tijdens de belegering van Wenen in 1683 (volgens andere bronnen tijdens een eerder beleg, of tijdens een beleg van Boedapest), een tunnel onder de stad, welke uit kwam bij een bakkerij. De bakkers sloegen alarm waardoor de Ottomaanse belegeraars werden verslagen. Als overwinningssymbool werd een halvemaansvormig broodje gebakken, dat we nog steeds kennen als de croissant. Waarschijnlijker is het dat de croissant is ontstaan uit een recht broodje dat na de terugtrekking van de Ottomanen, om hen te bespotten, in de vorm van een halve maan werd verkocht. De halve maan was de afbeelding die de Ottomanen op hun vlag voerden.
Marie-Antoinette, (1755 – 1793), echtgenote van Lodewijk XVI introduceerde het broodje in Frankrijk. De croissant werd oorspronkelijk met een soortgelijk deeg als de brioche gebakken, maar naar de smaak van het publiek werd meer en meer een soort bladerdeeg gebruikt.
Lees ook:Help, de croissant sterft uit!
Lees ook:Bijzondere beelden van uitbarsting vulkaan op eiland La Réunion
Lees ook:McBaguette is de nieuwe BigMac
Lees ook:Zonsverduistering op 20 maart in Frankrijk zichtbaar
Lees ook:Recept: Franse soesjes met speculaas
hoi
wij zijn yke en mieke
alles goed ?
met ons wel
we zitten in de frans les en we moesten frans eten opzoeken.
wij dachten dat de croissant frans was maar die is dus oostenrijks
yke :Ik hou van tijgertje
mieke”: ik ook
dus dit was ons levensverhaal xxx yke en mieke
hee wat toevallig ik had het zelfde en ik heet ook mieke en dit gebeurde ook met een jongen die yke heette !