Ook de regio Centre Val-de-Loire heeft een aantal bekende streekproducten.
Zo kun je daar (ik weet de Nederlandse vertaling niet) paté a l’oeu krijgen: paté met een ei erin. Dit product is enorm geliefd in de regio en kan zowel warm als koud gegeten worden.
Ook erg bekend is… marsepein! Het staat daar zelfs op de menukaarten bij restaurants. Het betreft hier wel een specifiek soort marsepein: Massepain d’Issoudun; marsepein met limoenschaafsel. Het product is in de regio zo geliefd geworden, dat men het zelfs naar Parijs heeft gebracht om te verkopen! Het wordt tegenwoordig ook gemaakt met allerlei kleur- geur en smaakstoffen; maar het blijft populair!
Verder staan er op de website van Maison de la France nog een drietal interessante tips voor mensen die meer willen weten over wijn in de regio Centre! Want de Loirestreek is natuurlijk de wijnregio bij uitstek.
Landhuis le Manoir de Restigné gaat groen!
François Duguet, eigenaar van dit landhuis, zet zich in voor het milieu. Daarom wordt er een speciaal beleid gevolgd: in de keuken worden bij voorkeur biologische en ambachtelijke producten gebruikt en het landhuis wordt op een milieuvriendelijke manier onderhouden. Half oktober zal er een gastronomisch restaurant geopend worden dat uniek is voor Frankrijk. Op de kaart zullen voornamelijk biologische ingrediënten voorkomen en er zullen speciale ‘light’ menu’s zijn om in vorm te blijven! Ook in de bar van het hotel zal vanaf dat moment biodynamisch geteelde wijn geschonken worden. Tel: 0033 (0) 2 47 97 00 06 of www.manoirderestigne.com
Warm aanbevolen: aan boord van de Inexplosible!
Sinds begin augustus ligt er een 35 m lange boot voorzien van een schoepenrad in Orléans. Hier kunnen de inwoners van de stad en andere levensgenieters streekproducten en wijnen van de Loirenuttigen geheel in de sfeer van de scheepvaart van de Loire.Tel: 0032 (0)2.38.54.28.60.
Nieuw wijhuis in de Cher: Villa Quincy
In Villa Quincy kan men genieten van de lokale wijn met het label Appellation d’Origine Contrôlée Quincy. Het wijnhuis richt zich met name op de sauvignon, de cépage (of druivenras) van Quincy. Tel: 0033 (0)2 48 51 72 34 of www.villa-quincy.fr
Lees ook:De bekendste streekproducten van de regio Aquitaine
Lees ook:Recept van de week: kaasfondue uit Franche-Comte
Lees ook:Recept uit de regio Centre Val-de-Loire: kip de la loire
Lees ook:Gratis eBoek ‘De Lekkerste Table d’Hotes Recepten’
Lees ook:Streekproducten Languedoc-Roussillon