Frans paasrecept: zelfgemaakte chocolade-eitjes in de dop

Het is bijna Pasen en terwijl wij in Nederland hardgekookte eieren beschilderen, gaan de dames in Frankrijk de keuken in voor een zelfgemaakte paasbrunch vol lekkernijen. Zoals bijvoorbeeld zelfgemaakte chocolade-eitjes in de dop. Hier het recept.

Ingrediënten:

- 6 eieren
- 150 gram goede donkere chocolade
- 100 gram slagroom (dus ongeveer 100 ml)
- gekleurde suiker ter decoratie

Recept chocolade eieren met Pasen:

Tik het dakje voorzichtig van de eieren af en laat ze leeglopen. Scheidt het eiwit van de dooiers. Gooi de eierschalen niet weg, die gebruik je later. En bewaar ook het doosje van de eieren!

Giet de room in een pan en breng aan de kook. Rasp de chocolade in een kom. Giet de hete room bij de chocolade in de kom en klop het mengsel op tot een gladde massa. Voeg dan de dooiers toe en roer goed door elkaar. Klop in een andere kom de eiwitten stijf (makkelijk als je een keukenmachine met garde hebt). Voeg het opgeklopte witte schuim toe aan het mengsel.

Maak de eieren schoon met water aan de binnenkant. Vul ze met het chocolademengsel en zet twee uur lang in de koelkast in het eierdoosje. Laat minstens twee uur afkoelen, voordat je ze opdient. Sprinkel er wat gekleurde suiker overheen ter decoratie. Eet smakelijk en vrolijk Paasfeest!

 

Lees ook:Recept: Franse soesjes met speculaas
Lees ook:Zomerweer: Tijd voor het Franse ijsje yoghurt-citroen rozemarijn (recept)
Lees ook:Waterzoï: Een streekgerecht uit Nord-Pas de Calais
Lees ook:Crème Catalane: een recept uit de Languedoc-Roussillon
Lees ook:Paaseieren zoeken in Frankrijk

1 Reacties // Reageer

One thought on “Frans paasrecept: zelfgemaakte chocolade-eitjes in de dop

  1. paul

    Klinkt helemaal niet verkeerd, ook alvast een vrolijk paasfeest :)

      /   Reply  / 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

Naam

Website

Het kan vijf minuten duren voordat nieuwe reacties zichtbaar zijn.

De volgende HTML tags en attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>